De druiven uit de Renwoodwijngaarden in de Shenandoah Valley zijn afkomstig van wijnstokken met een minimum ouderdom van 35 jaar en een natuurlijke lage opbrengst. Ze worden op kamertemperatuur gefermenteerd om veel aroma’s aan de schil te onttrekken. Een opvoeding op fijne Franse eik zorgt voor een verleidelijke vleug vanille, die de kroon op het werk is van een stevige en soepele wijn vol fruit en karakteristieke kruiden. Heerlijk om zo te degusteren of om met lam of rund te combineren.